Micro-pousses de Bourrache

Description

Vendues dans leur barquette aux formes arrondies (14 cm x 9 cm environ) fraîches et toujours en pleine croissance.

Description : La bourrache a un goût très fin et très proche du concombre. Sa texture est légèrement duveteuse et croquante.

Cuisine : Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos salades ainsi qu’en agrément de vos poissons grâce à son côté iodé qui rappelle l’huître mais aussi sur vos viandes blanches, un filet de veau par exemple