Description
Vendues dans leur barquette aux formes arrondies (14 cm x 9 cm environ) fraîches et toujours en pleine croissance.
Description : La bourrache a un goût très fin et très proche du concombre. Sa texture est légèrement duveteuse et croquante.
Cuisine : Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos salades ainsi qu’en agrément de vos poissons grâce à son côté iodé qui rappelle l’huître mais aussi sur vos viandes blanches, un filet de veau par exemple
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