Description
Vendues dans leur barquette aux formes arrondies (14 cm x 9 cm environ) fraîches et toujours en pleine croissance.
DESCRIPTION : Leurs feuilles ont une teinte verte et leurs tiges sont blanches, toutes deux ont un goût prononcé de radis frais, elles offrent une texture juteuse et des notes épicées.
EN CUISINE : Leurs arômes et couleurs trouveront leur place avec une viande rouge, des carpaccios ou tartares, du gibier des fruits de mer et du fromage.
Elles apportent couleur et élégance dans une verrine.
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